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Civet de marmotte

 
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casstrol
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MessagePosté le: Mer 18 Fév - 07:52 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

Ingrédients :
- 1 marmotte
- 2 bouteilles de vin rouge (dont une pour la marinade)
- marinade : 3 oignons, 2 carottes, thym, laurier, poivre en grains, huile d'olive, baies de genièvre, clous de girofle ...
- sel, poivre

Préparation :
- Faire mariner 48H les morceaux de marmotte dans la marinade avec une bouteille de vin rouge
- Egouter les morceaux de marmotte et les faire dorer dans une cocotte en fonte
- Verser le vin rouge dans la cocotte
- Rajouter des oignons, carottes et tomates.
- Laisser cuire à feu doux durant 3H.
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Si tu choisis l'incinération, sache que ce sera ta dernière cuite,

Tandis qu'enterré,

Tu auras toujours une chance d'avoir un petit ver dans le nez


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MessagePosté le: Mer 18 Fév - 07:52 (2009)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mer 18 Fév - 08:34 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

je ne sais pas si mon boucher aura de la marmotte???je vais lui demander!
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MessagePosté le: Mer 18 Fév - 12:17 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

Bah si maintenant en plus faut se déguiser en David Crocket pour manger, ou va t'on ??? Mr. Green Mr. Green
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baroudeur73
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MessagePosté le: Mer 18 Fév - 19:57 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

c'est pas une espece proteger la marmotte Mr. Green  par contre ça doit etre gras
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casstrol
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MessagePosté le: Jeu 19 Fév - 07:53 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

non tu peut en prelever pour pas quelles soit trop grasse il faut les tuer dans l'ete
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bdb senior
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MessagePosté le: Jeu 19 Fév - 08:21 (2009)    Sujet du message: Civet de marmotte Répondre en citant

il me semble qu'il y a ds elevages...mais je suis pas sur!en tout cas mon boucher n'en a pas et il vpulait m'envoyer la SPA.... Shocked
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